Nel novembre del 2012 grazie al nuovo titolare Gianluca Bernardeschi, la moglie Michela ed il figlio Iacopo, i locali hanno subito un intervento di restauro, che ha completamente rinnovato gli ambienti. Grazie a questo intervento, è nata anche la Panetteria Michela, che serve tutte le prelibatezze locali fino al souvenir in marmo di Carrara.